荷塘月色

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心净自无尘
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荷塘月色的用料

莲藕 300克 木耳 少许
胡萝卜 200克 荷兰豆 200克
腰果 少许 葱姜 少许

荷塘月色的做法

荷塘月色的做法图解1

步骤1

莲藕切片，
荷塘月色的做法图解2

步骤2

荷兰豆洗净，去筋，
荷塘月色的做法图解3

步骤3

木耳用水泡发，
荷塘月色的做法图解4

步骤4

胡萝卜切片，
荷塘月色的做法图解5

步骤5

准备一把腰果，
荷塘月色的做法图解6

步骤6

葱切段，姜切片，
荷塘月色的做法图解7

步骤7

食材准备如图所示。
荷塘月色的做法图解8

步骤8

先炸腰果： 腰果凉油下锅，宽油，用慢火炸熟，
荷塘月色的做法图解9

步骤9

油温不要太高，炸至外表金黄以后，滤油取出，
荷塘月色的做法图解10

步骤10

另起锅烧水，下入盐，味精，把水煮滚，
荷塘月色的做法图解11

步骤11

先下入藕片焯水，
荷塘月色的做法图解12

步骤12

藕片焯水至半熟，下入胡萝卜，木耳，
荷塘月色的做法图解13

步骤13

最后下入荷兰豆，焯烫10秒左右即可，
荷塘月色的做法图解14

步骤14

一并滤水取出。
荷塘月色的做法图解15

步骤15

起锅烧油，下入葱段，姜片，爆香，
荷塘月色的做法图解16

步骤16

下入莲藕，胡萝卜，木耳，荷兰豆，
荷塘月色的做法图解17

步骤17

调味： 少来一点盐，味精，鸡精，白糖，滴两滴芝麻油，
荷塘月色的做法图解18

步骤18

翻炒均匀，
荷塘月色的做法图解19

步骤19

勾一点薄欠，
荷塘月色的做法图解20

步骤20

加入腰果，
荷塘月色的做法图解21

步骤21

再次翻炒均匀，淋入一点明油，
荷塘月色的做法图解22

步骤22

起锅装盘。

荷塘月色的烹饪技巧

荷塘月色炒的时候，也可以加入虾仁
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-04-09 · 云南省

©本菜谱的做法由 心净自无尘 编写，未经授权不得转载
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    / 23 荷塘月色的做法步骤

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